طرز تهیه کباب تابه ای مرغ
امروز قصد داریم شما را با یک غذای فوق العاده خوشمزه که مناسب مهمانی و دورهمی های خانوادگی میباشد، آشنا کنیم. “کباب تابه ای مرغ” از نظر ظاهری شباهت زیادی به کباب کوبیده داشته و از لحاظ عطر و طعم گاها با آن برابری میکند. حتما این موضوع را میدانید که یکی از عواملی که تاثیر بسیار زیادی در خوش طعم شدن مرغ میباشد، افزودن چاشنیها و ادویه های مناسب است. خبر خوب اینکه امروز ما برایتان لیستی از ادویه و چاشنیهای خوشمزه را آماده نمودهایم که با افزودن آن به مرغ، یک تجربه فوقالعاده از یک غذای خوشمزه خواهید داشت. همانطور که اکثرتان میدانید، نحوه ارائه یک غذا از اهمیت بسیار زیادی برخوردار میباشد. پیشنهاد ما برای شما این است که این کباب تابهای مرغ را به همراه پلوی زعفرانی تهیه نموده و دور آن را با نارنج تازه، گوجه فرنگی های کبابی و سبزیهای معطر تزئین نمایید. پس وقت را از دست ندهید و برای تهیه این کباب تابه ای مرغ لذیذ و ویژه همراه وبلاگ صد صدا باشید.
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ تابه ای خوشمزه و مخصوص
| مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مرغ | |
| سینه مرغ | دو عدد |
| پیاز آب گرفته | نصف پیمانه |
| فلفل دلمه ای | یک عدد |
| پودر پاپریکا | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زعفران غلیظ | به مقدار لازم |
| کره | ۲۵ گرم |
| گوجه فرنگی ( برای تزئین کنار کباب) | ۱-۲ عدد |
| پیاز خام ( برای تزئین کنار کباب) | ۱-۲ عدد |
| سیب زمینی ( برای ته دیگ برنج) | ۱-۲ عدد |
| نارنج ( برای تزئین کنار کباب) | ۱-۲ عدد |
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ
در مرحله اول ابتدا میبایست دو عدد سینه مرغ را پس از پاک کردن و شستن، در ظرفی قرار دهید. پیازی را خوب بشویید و پوست آن را جدا نمایید. سپس آن را به صورت نگینی یا رنده شده، خرد نموده و آب آن را بگیرید.
پیازها را به مرغ افزوده و خوب در سطح آن پخش کنید تا بوی خاص مرغ را بگیرد. در این مرحله یک عدد فلفل دلمهای را خوب شسته، سپس آن را به همراه مرغ و پیازها در غذاساز بریزید تا خوب با یکدیگر مخلوط شوند.
مقداری نمک و فلفل سیاه را به همراه پودر پاپریکا روی آن بریزید تا عطر و طعم ادویهها به خورد مواد برود. مقداری زعفران را بکوبید و به صورت پودر درآورید. سپس روی آن کمی آب جوش ریخته و آن را با بشقاب یا کاسهای بپوشانید تا خوب دم بکشد و غلیظ شود.
در مرحله سوم، هنگامی که زعفران غلیظ شد، آن را به مرغها اضافه نمایید. سپس ۲۵ گرم کره را که به دمای محیط رسیده است را به مرغ افزوده و تمامی سطح آن را با کره بپوشانید. مواد را داخل قالب چرب شده بریزید و آن را داخل فر قرار دهید.
دقت داشته باشید که درصورت تمایل میتوانید مواد را به شکل کباب کوبیده در آورده و درون تابهای آن را خوب سرخ کنید. کباب تابهای مرغ شما آماده است، میتوانید آن را به همراه پلوی زعفرانی میل نمایید.
نکات قابل ذکر
- دقت داشته باشید در مرحله اول گرفتن آب پیازها برای حفظ بافت گوشت، الزامی میباشد.
- درصورتی که گوشت مرغ را به صورت چرخ کرده استفاده می کنید بایستی مواد را خوب با یکدیگر ورز دهید.
- بهتر است قبل از قرار دادن مایه گوشت در فر یا تابه، آن را چند ساعتی در یخچال قرار داده تا عطر و طعم ادویه و چاشنیها به خورد مرغ برود.
منبع : طرز تهیه کباب تابه ای با مرغ
امروز به معرفی یک سایت قدیمی می پردازیم که می توانید در ان کسب و کار یا بیزینس خود را معرفی کنید. البته اگر دوست داشته باشید می توانید در این سایت به دنبال بیزینس هایی که با کارتان مرتبط هستند بگردید. برای این کا ابتدا باید یک پروفایل درست کنید، سپس اقدام به ثبت بیزینس خود کنید.
نظرات
ارسال یک نظر